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塩らーめん専門 ひるがお 札幌店@札幌市中央区 とろり白湯 塩らーめん 
2013/08/21 /23:26
DSCN1745.jpg

降立つ( ^ー゜)

◇お店情報◇
 店名 : 塩らーめん専門 ひるがお 札幌店
 住所 : 札幌市中央区南4条西5丁目7-1第1秀高ビル1F
 TEL : 011-233-0785
 営業時間 : 11:00~15:00,18:00~3:00
 定休日 : 日曜日
 駐車場 : なし
ちょっとサボってましたm(_ _)m
8/20オープンのひるがおさん♪
札幌でも以前にエスタに入っていたのでご存知の方も多いでしょうが、東京を中心にして店舗展開しているせたが屋さんのセカンドブランドです。
以前食べた新宿御苑の記事はこちらで

札幌店では白湯塩、塩、味噌のメニュー構成です。

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とろり白湯 塩らーめん(750円)で行ってみますか♪
なんと前島店主ご本人が作っています((・´∀`・))

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細ストレート麺はパツンとした食感。カネジンかな?
鶏白湯系中心の味。底に沈んでいた貝柱の出汁で更に旨味を補完している印象。
天然素材だけで作るというスープはうまみのポイントをついていて非常に飲みやすいですね(^ ^)
具はチャーシュー、メンマ、あおさ、ねぎ、オープンから3日間無料トッピングの塩玉。(塩玉、あおさ、麺大盛、小ライスから1品選択可能)
それと上にかかっているのはホタテフレーク?ちょっとブレンドしてるかも。
塩味ちょいと強めの塩玉の上には海老が乗ってます♪アソビゴコロ

DSCN1742.jpg
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初日にしては、厨房、ホールとも安定していました、流石ですよね♪
個人的には油とタレはもう少し控えめでもよいのかなと思いましたが、
白湯の動物系を中和するにはこれくらいのバランスがいるのかな?(^ ^;)
前島店主がいるうちに全部メニュー食べちゃいますかね(〃艸〃)ムフッ
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