神奈川県横浜市の中華そば　うめやです。


化学調味料を一切使わないお店にもかかわらず、美味しいと評判のお店です。










特製うめやそば（800円）を注文。


特製は、中華そばに焼豚2枚と味付玉子が付きます。


俺がうんちくを語るより、これを見た方がこちらのお店の事がわかると思います。










麺のゆで加減は硬めです。


初めはちょっと硬めに感じますが、時間が経つとスープを良く吸って美味しくなります






スープは、魚介の風味が強いですね。


今でも十分美味しいですが、後味でもう少し動物系の深みを感じるとかなり美味しくなりそう。


具は、チャーシュー、メンマ、海苔、味付玉子、焦がしねぎです。


チャーシューは焼いているそうでなかなか美味しいです。






味付玉子もよく味が染みているし、半熟具合も良いです。


こちらのお店は麺、スープ、具ともに美味しいですね。


また食べに来たいと思うお店です


◇データ◇
　84杯目/58店目
　麺　　：中太　ストレート
　スープ：Wスープのしょうゆ
　その他：なし

◇感想◇
　★★★（最高は5つです。詳細はこちら）

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　うめや
　住所　：　神奈川県横浜市金沢区釜利谷6-1-18　新田ビル1階
　営業時間　：　11：30〜14：30、17：30〜21：00（スープがなくなり次第終了）
　定休日　：　水曜日
　駐車場　：　2台