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記事をUP後に営業時間・定休日等が変更していたとしても修正はしておりませんのでご容赦ください。
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手打ちラーメン 麺工房 高砂@江別市 鶏白湯ラーメン 
2006/01/14 /13:09
北海道江別市の高砂さんです。

実は開店当初から通っているお店です。場所はJR高砂駅のすぐ向かい(12号線側)になります。

お気に入りの鶏白湯ラーメン(醤油650円)。を注文。

たかさご

手で切っているからなのか太さが多少まばらですが、これがまた美味さを出しています

しかも、「もちもち」していて、かなり美味いです

スープは、鶏ガラ、鶏肉を煮詰めた鶏白湯で甘味とコクがあり最高

噂ではスープは無添加だそうです。

無添加でこのコクはすげー

ちなみに鶏白湯はちょっと前に石神さんがブームに火をつけたみたいですが、ここはかなり前からやっていました。

具は、チャーシュー、海苔、メンマ、ワカメ、ねぎです。

チャーシューは薄味ですが、とろける感じでなかなか美味いです。

メンマは歯ごたえがあって美味しい。

自家製なのかな?

麺も、スープも、具もレベルが高すぎです。

やっぱ、北海道のレベルは高い!d( ^ー゜)b

◇データ◇
 4杯目/4店目
 麺  :普通 やや縮れ コシがある
 スープ:鶏白湯スープ
 その他:チャーシューは薄味だけどうまい

◇お店情報◇
 店名 : 手打ちラーメン 麺工房 高砂
 住所 : 北海道江別市高砂町41-22
 営業時間 : 11:00~15:00
 定休日 : 月曜日、火曜日
 駐車場 : あり

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ラーメン(北海道 石狩支庁) * Trackback(0) * Comment(2) * Page top↑


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aguero
遊びに来ました。
2007.05.06 (20:53) xx URL xx EDIT
コメントありがとうございました。v-435
マイクさんが五つ星を出している、こちらのお店は未訪なので是非とも食べてみたいところです。v-373
今後ともよろしくお願い致します。v-290
管理人
Re:遊びに来ました。
2007.05.07 (23:01) xx URL xx EDIT
agueroさん、どうもです(^ ^)
こちらこそ、コメありがとうございます。
高砂は近日中に新しい記事をUPしますので、それから判断していただければ幸いですm(_ _)m
ちなみにマイクは欧州サッカーも大好きです!


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