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いちばんや@東京都目黒区 しろ醤油三種入りラーメン 
2007/02/10 /19:51
東京都目黒区のいちばんやさんです。

1週間ぶりのラーメンです(・・,)

ここが目的で来たわけではないのですが、お店の前を通ったらなんか気になったので入ってみました。

0702100084.jpg

食材にはこだわりがあるようですね。

そして、無添加、無化調を強調してます。

店内は、女性客が多いです。

0702100082.jpg

しろ醤油三種入りラーメン(980円)を注文。

0702100078.jpg

麺は自家製の細麺ストレートです。

0702100080.jpg

細麺にしては、コシもあるし美味しい方かな。

スープは、鰹が一番強く、その他には昆布、鶏の味がしました。

油少な目の和風のスープで美味しいです(^ ^)

しかし、最近舌が肥えてきたのかちょっと物足りなさを感じてしまう・・・(^ ^;)

もう少し、油か動物系のコクが欲しいな。

具は、マグロの香味焼き、味付け玉子、チャーシュー、水菜、海苔です。

マグロの香味焼きは黒コショウが大量にかかっています。

うーん、合っても無くてもいいかな。

0702100081.jpg

同行者の注文した三年熟成醤油三種入りラーメの大盛りです。

0702100079.jpg

白醤油よりも醤油の味が強く出ています。

個人的にはこっちの方が好きかも。

店内はJazzが流れていて、良い雰囲気です。

帰り際に気付いたんですが、一個人という雑誌に掲載されたんですね( ^ー゜)

◇データ◇
 115杯目/76店目
 麺  :細麺 ストレート(自家製麺)
 スープ:魚介系のうす味しょうゆ
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : いちばんや
 住所 : 東京都目黒区自由が丘1-12-3 第2元太ビル
 営業時間 : 11:30~(スープ終了まで)
 定休日 : 月曜日
 駐車場 : なし
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いちばんや
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