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塩や@横須賀市 あっさり塩ラーメン 
2007/04/12 /13:00
神奈川県横須賀市の塩やさんです。

石神本やdancyuに掲載されているので、もう1回来て見ました。

結論から言うと良い意味で違うラーメンになってました(^ ^)

店内に入って気付いたのが作っている人が女性に変わっていること ( ̄  ̄!)

とりあえず、あっさり塩ラーメン(650円)を注文。

0704120001.jpg

麺は自家製の細麺ストレート。

食べ比べたわけではありませんが、系列のイツワ製麺所食堂さんよりも細く感じます。

細い割にコシがあって美味い(=´∇`=)

スープは鰹の香るあっさり塩味で挽肉がコクを出していて美味い。

以前にイマイチと感じたコショウの量が減ったので本当にあっさり塩味になりましたねぇ。

あと以前の写真と見比べて気付いたけどスープの量が増えているくさい。

具は、チャーシュー、竹の子、水菜、岩海苔、ねぎ、焦がしねぎ、挽肉です。

この中では岩海苔がお気に入り。

チャーシューもなかなか美味かった。

後で某店主情報でこの作っている女性が塩やのオーナーの右腕であることが判明。

作り手の変更でラーメンの味ががらりと変わりました。

もっと早くこの人の作ったラーメンを食べてみたかった。

美味しかったよ、ご馳走様( ^ー゜)

◇訪問履歴◇
2006/05 あっさり塩ラーメン
2006/06 味噌ラーメン
2006/08 あっさり醤油ラーメン、味玉

◇データ◇
 150杯目/86店目
 麺  :細麺 ストレート(自家製麺)
 スープ:鰹が強いあっさり塩
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 塩や
 住所 : 横須賀市佐原3-20-25
 営業時間 : 11:00~14:00、18:00~スープ終了まで
          11:00~15:00、17:00~スープ終了まで(土日祝)
 定休日 : 月曜日
 駐車場 : なし

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