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やっぱり麺は美味いなぁ(*T▽T*)


と思った江別市の手打ちラーメン 麺工房　高砂です。


11時半の訪問で先客4名、後客8名でした。

鶏白湯と迷いましたが、前回疑問に思ったスープの味を確かめるため


手打ち昔風ラーメン　醤油（550円）を注文。





多加水の自家製麺はモチモチしていて美味いです(*T▽T*)





包丁切りされた麺の断面は揃ってませんが、これがまた良い味を出してます。


スープは基本的にはあっさり味ですが、鶏白湯と同じく一口目は甘いです。


よくわからないけど甘く感じるのは鶏油だろうか？


でも、やっぱり後味が若干良くないんだよな。


前にどこかで無化調と見たことがあるんだけど・・・


自分の舌に自信が無いです（^ ^;）


鶏白湯よりも鶏が強く主張せずにさっぱり食べられるのでこっちの方が人気がありそう。


マイク的には鶏白湯の方が好きですが(*￣m￣)





具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎです。


いつものことですが、薄味のチャーシューは肉の味を活かしておりラーメンとの相性も良く美味いです(^―^)


札幌で何件か食べ歩いて感想が少し変わったけどメンマも美味い方かも。


鶏白湯に入っていたワカメが無いけど、個人的にはこっちに入れて欲しかった。


いわゆる札幌の濃い系の醤油味とは一線を画する味で美味かったです。


ご馳走様( ^ー゜)b


といいつつ、手打ち　つけ麺を追加でコールしてしまいました(^〜^;)


◇訪問履歴◇
2006/01/14　鶏白湯ラーメン　醤油
2006/09/14　鶏白湯ラーメン　醤油
2006/09/17　手打ちつけ麺
2007/04/21　鶏白湯ラーメン　醤油

◇データ◇
　161杯目/93店目
　麺　　：普通　やや縮れ
　スープ：鶏ガラしょうゆ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：手打ちラーメン 麺工房　高砂　
　住所　：　北海道江別市高砂町41-22
　営業時間　：　11：00〜15：00
　定休日　：　月曜日、火曜日
　駐車場　：　あり

マイクさん、どうもです。
高砂さんは未食なんですよ〜(⌒o⌒;A
なかなか札幌から出ないのもありますが、
たまたま通っても営業時間が短いため3度フラれてます(>_<)
小心者の私は同店連食したことないです。
羨ましいっす(⌒ー⌒)

のぶさんどうもです（^ ^）
高砂は営業時間が短くて客泣かせですよね（^ ^;）
連食は若松というお店でおかわりというメニューがあったので、そこで抵抗がなくなりました。
ただ他店で追加注文するとお店の方は驚き( °o°)ますね(f^ ^)
体にも良くないですし、控えるようにしています。

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