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札幌市厚別区の麺家　風　本店です。


香りがなまら海老エビしてますねぇ( ^ー゜)

正午の訪問で先客5人、後客11人でした。


こちらは、醤油でもあっさり味、こってり味、伊勢海老風味があります。


迷わず焙煎醤油ラーメン　伊勢海老風味の大盛り（750円）を注文。


なんせエビ好きなもので(;^ω^A





麺は少し細目でかなり縮れたカネジンの麺です。





かなり歯ごたえのある麺です。


しなやかさが足りないと感じる人がいるかもしれませんが俺的ストライク。


美味いなぁ（=´∇｀=）


スープは海老の香が強く麺をすする時にも強烈な海老の香ばしさを感じることができます。


しかしながら醤油ダレが強く香りほど出汁に海老を感じません(^〜^;)ゞ


美味いですが、予想したのと違ってちょいと残念でした。


海老油だからかもしれませんがスープの旨みは化調が主体かなと感じました。


具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギです。





チャーシューは口に入れた瞬間に醤油の風味を強烈に感じますが味付けは丁度良いです。





メンマはコリコリ甘い系でこれでもか！ってくらいに大量に入っています。


同行者の塩です。





こちらの方がより醤油味とぶつからずにより海老エビを楽しめるスープだと思いました。





次回はつけ麺を食べたいです。


◇データ◇
　185杯目/109店目
　麺　　：　やや細めでかなりの縮れ麺（カネジン）
　スープ：海老の香りが強烈な濃い口しょうゆ味
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　麺家　風　本店
　住所　：　北海道札幌市厚別区厚別東5-3-24-97
　営業時間　：　11：30〜16：00、17：30〜24：00（土日祝は11：00〜）
　定休日　：　月曜日（祝日の場合は翌日）
　駐車場　：　あり

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