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記事をUP後に営業時間・定休日等が変更していたとしても修正はしておりませんのでご容赦ください。
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麺処まるは@札幌市豊平区 冷たい醤油そば(プロトタイプ) 
2007/08/13 /22:16
0708130002.jpg


いや~美味くて参った。

美味すぎて、久しぶりのリアルタイム更新(^ ^)

最近食べた中ではダントツですd( ^ー゜)b

2ヶ月ぶりに麺処まるはさんへ訪問。

実は何回かふられているんですよ(^ ^;)

本日はお目当ての冷たい醤油そば(750円)を注文。

なお、こちらは8月15日までの限定提供だそうです。

う~ん、見た目は普通の中華そばですねぇ。

0708130001.jpg


麺は【q=(^ー゚)チーメン】の様な食感ですが、ちょい細いような・・・

店主さんのblogでは、新しい麺を使うように受け取れたんですが・・・

この時間帯は混雑していたので店主さんに確認できずorz
(その後、【q=(^ー゚)チーメン】では無いことが判明、しかもデフォ麺ではないことも判明)

0708130003.jpg


冷水で締めているためかコリコリした食感が良くて美味いです(⌒o⌒)v

で、氷が入ってギンギンに冷えているスープですが、

0708130005.jpg


魚の出汁が強い味です。

なんとなく、ボニーのあらびきを連想させますが、こちらの方が魚粉が細かくて食べやすいです。

てか、かなり美味い。

飲めば飲むほどに旨味を感じるスープ。

さっぱりスープの中に良い意味での甘さを感じて・・・

途中で思考停止して、飲み続けました(゚∇^*)

あーこれ以上俺にはうまく表現できねorz

具は、チャーシュー×2、メンマ、わかめ、玉子(1/2)、ねぎです。

0708130004.jpg


よく冷たいスープの中に入っているチャーシューは油部分が固まってまずく感じますが・・・

0708130006.jpg


モモ肉(たぶん・・・)なのでそんな事は感じさせず美味いです(^ ^)

メンマは少し甘く感じましたが、相変わらずでかさと柔らかさが好み。

美味いなぁ、本当に北海道で一番お気に入りのメンマです(b^-゚)

食感的にスープの底に残った魚粉を飲むのをためらいましたが、それ以外は文句が出ないです。

夏の定番メニュー入り希望です(^人^)

8月15日までにもう1回いけるかな・・・

◇訪問履歴◇
2007/05 中華そば(しょうゆ)
2007/06 中華そば(しょうゆ)(【q=(^ー゚)チーメン】)
2007/06 つけそば

◇データ◇
 216杯目/126店目
 麺  :やや細め やや縮れ
 スープ:魚介が強い冷たいスープ
 その他:メンマ美味し

◇お店情報◇
 店名 : 麺処まるは
 住所 : 北海道札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1 エレガンス西岡1F
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~21:00(土、日祝祭日は20:00まで)
 定休日 : 木曜日
 駐車場 : あり

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