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新規開拓してきました(・_・)

マンボウさんの記事に釣られて、eijiに向かうも、臨時休業でﾌﾗﾚorz


この辺に他になかったか考えてみると・・・（￣〜￣;）


白樺山荘に行ったときに、道でどこかのお店の割引券をもらったな(゜▽゜)


財布を覗いてみると、あったあったこれこれ！


札幌市豊平区の中華そば　我っ天。


新規開拓してみるか。


18時半頃の訪問で先客1人、後客0人。


地下鉄駅から近いのに苦戦してる？？？


メニューです。





壁に「おススメは醤油」と書いてますので素直に和風とんこつ醤油(680円)を注文。


てか、店名に「中華そば」って付くのに中華そばは無いのね・・・(^ ^;)





麺は細めのやや縮れた玉子麺。





ゆで加減も抜群で美味いんだけど・・・


もっと、スープに合う麺あるんじゃない？


玉子麺より、関東系の「しなやかなストレート麺」の方が俺的には合うと思うな。


あくまで俺的意見です(^ ^;)


背油が浮いたスープをすするとサバ系の風味が初めに来ます。





鰹、鯖、アゴの魚介系と豚、鶏の動物系に香味野菜を加えた出汁だそうでなかなか美味しいですが、大人しメの印象を受けるのはﾜﾀｼﾀﾞｹー(_-_) ？


ザラザラまでは行きませんが、口に広がる違和感がちょっと苦手かな。


それともっと化調弱くして、動物系を強くしたほうが好みかも。


久しぶりに激しく舌がしびれますｶﾗ。


気のせいだったらｽｲﾏｾﾝ(^ ^;)


具は、炙りチャーシュー、焼きメンマ、海苔、ネギです。





炙りチャーシューは、炙り方が弱く香ばしさが足りない。


チャーシュー自体の味は美味しいですよ。


メンマも食感、味共に美味い。


少々疑問に思うのは焼いている意味があるのかよいうこと。


こーゆーこと思うのはﾜﾀｼﾀﾞｹー(ー.ー") ？





まだ開店して間もない店ということで麺とスープの相性やスープ自体、私の好みでいいますと調整の余地がありそう。


あくまで私の好みの話ですが(^ ^;)


それなりにまとまりがあるし、好みな味なのでもう少し見守りたい・・・


ひょっとして、凄い美味くなるお店かも・・・


◇データ◇
　235杯目/133店目
　麺　　：やや細め　やや縮れ
　スープ：魚介＆動物のWスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　中華そば　我っ天
　住所　：　北海道札幌市豊平区平岸3条14丁目3-12 第2協同ビル1F
　営業時間　：　11：30〜25：30（日祝祭日は23：00まで、L.O.閉店30分前）
　定休日　：　不定休
　駐車場　：　あり

こんにちは(^o^)
同じく「麺がなぁ・・・」というのが素直な感想！
かなり短い茹で時間だしこだわって選んだ麺なのかもしれないけど・・・・
正直関東のどこかのチェーン店で食べた事のある麺みたいな印象でちょっとあのスープにはあって無いと思いました(^^;;
スープはわりと美味しいし、素材にも作り方にもこだわりが感じられるんだけど、ちょっとずつ何かが惜しい感じのお店ですね。
今後に期待ですね(^＿^)

マンボウさんどうも〜(^ ^)
同じ感想みたいですね！
ほんとちょっとずつ惜しいお店の印象です。
でもこの「ちょっと」を改善するのが大変なのでしょうね(^ ^;)
時間をおいて再訪してみたいと思います。

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