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ラーメン専門店 さっぽろ 純連 札幌本店@札幌市豊平区 味噌ラーメン 
2007/11/14 /21:00
0711140034.jpg

作り方が雑すぎで残念無念(・_・)

1週間前に三平さんで味噌を食した勢いで味噌の有名店に訪問することを決意。

実は初訪問です。といいつつ、空港で販売しているお土産ラーメンには結構お世話になってました。お土産ではす●れより断然美味かった!(←単に好み?)

なんとかぎりぎりで仕事が終わり、着くこと20時半、予定していたチャーシュー麺は完売のため泣く泣く( T_T) 味噌ラーメン(750円)を注文。

しかし、注文してからなかなか作らない。10分後に3人目のお客さんが来てから作成開始!

5分後に入ってきたお客さんと10分後に入ってきたお客さんの3杯同時に出てきました・・・

ど~なのこの対応?

0711140037.jpg

麺は普通の縮れ麺。森住製麺だそうですが・・・

0711140040.jpg

茹で加減が固すぎで生煮えボキボキ。これはいただけない(;-_-)

せっかく良い麺っぽいのにもったいない。

スープは、すみれ程に油がぎとぎとしておりませんが・・・味噌が濃すぎです。

0711140042.jpg

3口くらいでギブアップ(*▽*)

たまらず出汁をもらって薄めました。

0711140044.jpg

ちなみに出汁って結構豚骨臭いのね。

薄めたら、なかなか美味く食べれましたがこの出汁だと味噌自体の味で押し切っているラーメンなんだね。

具は細切れチャーシュー、メンマ、もやしと玉葱の炒め物、ねぎです。

チャーシューはそこそこうまし。

0711140039.jpg

メンマは結構厚くて、村中系で1番食べ応えがあったかも。

0711140038.jpg

もやしと玉葱、挽肉の炒め物が火が入りすぎなのはすみれと同じか。

0711140033.jpg

う~ん、ちゃんと作れば普通に美味いと思うのに・・・

もったいないと思うのはワタシだけ~?

◇データ◇
 273杯目/152店目
 麺  :普通 縮れ
 スープ:濃厚過ぎて倒れそうな味噌
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : ラーメン専門店 さっぽろ 純連 札幌本店
 住所 : 札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41
 営業時間 : 11:00~21:00
 TEL : 011-842-2844 
 定休日 :  木曜日
 駐車場 : あり 

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ラーメン(北海道 石狩支庁) * Trackback(0) * Comment(7) * Page top↑


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爆食王
2007.11.26 (01:49) xx URL xx EDIT
ボクも同じです。
チャーハンも変わりました。
すべてが微妙に変わってます。
名前だけではいつまで持つか・・・・・。
リアル純連を味わいたいときは美しが丘か仙台に行くしか無いですね。
stc
2007.11.26 (11:33) xx URL xx EDIT
そうなんだ、っとなると、確かめねばなるまい。
何事も、物差しは自分しかない。
人の意見を聞かないと言うことではないのです。聞いても従わなければいいだけです。
管理人
Re:
2007.11.26 (13:35) xx URL xx EDIT
爆食王さん
 本当に凄く残念でした。美しが丘?存じ上げないので調査しなければ・・・
stcさん
 単なるブレかもしれません。店の?私の口の?おっしゃるとおり、ご自身でお確かめいただくのがよろしいかと。そして最後の1行には激しく共感いたします。
爆食王
となると・・・・・
2007.11.26 (15:09) xx URL xx EDIT
stcさん、いつ仙台に行きますか?(笑
管理人
Re:となると・・・・・
2007.11.26 (15:27) xx URL xx EDIT
純連だけのコメントと思いましたが、仙台まで飛び火しますかぁ・・・(^ ^)
仙台では牛タンばかり食べていたのでぜひ行ってみたいですねぇ。どうですかstcさん?
爆食王
なんといっても
2007.11.27 (12:48) xx URL xx EDIT
純連仙台店は村中社長が常駐してますからね。
ある意味で本店は仙台かと。(笑)
管理人
Re:なんといっても
2007.11.27 (13:23) xx URL xx EDIT
なるほど・・・本店で食べて見たいですo(^-^)o


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