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麺 eiji@札幌市豊平区 濃豚つけBOTO 
2008/01/14 /16:58
0801140054.jpg

eijiに焼き石来たる!( ^ー゜)

濃豚つけBOTO(800円)、胡椒抜きで~!

凝りもせずに2杯目です。だってアレが気になるんですよ!

0801140055.jpg

麺は相変わらず極太ですな。

0801140056.jpg

なんだか今日のはちょっと柔いかな。

つけ汁は豚骨の濃度が高くなったので少しバランスを変えているそう、色も黒味がかかった気がしますね。

0801140057.jpg

今回は胡椒を抜いてもらったんだけどこっちの方が豚骨と魚介が素直に浮き出て好みかな。

というか実はやっぱり後半が単調になる気がするので後半に黒胡椒投入で楽しみたいなぁと。

しかし、ゆずの香りもしないなぁ、前回のblog見ていて抜いたんだべか(@^^)ゞ

と考えていると斜め後ろで魔人Bさんの猛烈に刺さる視線を感じ

「食べますか?」と尋ねると

魔人Bさん曰く「良くわかったね!」

・・・

・・・

・・・

そんなに見たらバレバレっすよ!(^~^;)

魔人Bさん曰くちょっと塩分高めって言ってました。

僕的には角があるしょっぱさではないので気にならないと思いましたが、流石に一杯食べるとキツイかな。2杯目なのも影響しているのかなぁ。

でも、麺も麺だしこれくらいつけ汁の塩分を上げないと弱い気もするしなぁ(^ ^;)

3/4くらい食べたところでマンボウさん輸入の焼き石が登場!

0801140060.jpg

スープに投入すると・・・

香ばしい香りがします!

0801140062.jpg

これって思ったよりも早く温まらないのでゆっくり楽しまないとダメなんですね!

以前は、半分くらいでつけ汁が冷たくなりましたが焼き石により改善しようとしている店主の努力は素晴らしい!

流石にお腹が一杯でチャーシューを少し残してしまいました、ゴメンナサイm(_ _)m

ってことで濃豚つけBOTOは、3回食べましたがもう食べないかも・・・美味いんだけどやっぱり俺には油がキツクて口の中が荒れてしまう・・・(хх。)

そして、eijiはデフォ系の暖かい麺のさっぱり感が好みなのだ。

そういえば今日は味噌が食べたくてeijiに来たのに色々あって食べれなかったなぁ(- -;)

最後にeijiの店内公開(当blogでは初)です。
-->店主さん削除希望の場合にはご連絡くださいm(_ _)m

0801140019-1.jpg

あくまでの俺的経験値ですが厨房が綺麗なお店は美味い店が多いんだよ( ̄ー ̄)

またレポします。

◇訪問履歴◇
2007/08/11 濃豚つけBOTO
2007/10/20 濃厚魚介豚骨麺 醤油
2007/10/25 味噌、卵混ぜご飯
2007/10/30 塩(プロト)クリームチーズの白いプリン濃厚魚介豚骨麺 塩(プロト)
2007/11/15 濃厚魚介豚骨麺 醤油
2007/11/22 トロ玉醤油
2007/11/27 濃豚つけBOTO
2008/01/03 濃厚豚骨麺(味噌)
2008/01/16 濃厚魚介豚骨麺 塩

◇データ◇
 308杯目/164店目
 麺  :極太 ストレート(さがみ屋)
 スープ:豚骨&魚介のWスープ
 その他:チャーシュー、メンマが美味い

◇お店情報◇
 店名 : 麺 eiji
 住所 : 北海道札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18
 営業時間 : 11:00~15:00,17:00~22:00
 TEL : 011-813-7233
 定休日 : 水曜日・スープの出来の悪い時
 駐車場 : なし

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ラーメン(北海道 石狩支庁) * Trackback(0) * Comment(2) * Page top↑


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マンボウ
2008.01.18 (00:10) xx URL xx EDIT
焼き石投入直後は「じゅわっ」と見た目が派手ですが、意外と全体が温まるのには時間がかかりますよね。
年末年始の暴飲暴食で如実に表れた体重の数字・・・密かに控えめにしているので、夜中にmikeさんのブログを見るのは毒だなぁ・・・・(-_-)
管理人
Re:マンボウさんへ
2008.01.18 (21:52) xx URL xx EDIT
マンボウさん、どうも~(^ ^)
僕はマンボウさんのblog見てから行きましたのであわてませんでしたが、初めての方にはわかり難いかもしれませんね。
アハ、体重は僕も同じく増えております・・・(- -;)


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