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これは美味い( ^ー゜)b

11時半ごろ速報blogを見ると、げっ！開店前で並びなの・・・(- -;)

大丈夫かなぁと心配になり訪問。

12時前だったから余裕だと思ったのに店内一杯でした。
といっても並びの一番先頭でしたけど。

豚ソバ　塩(700円)に味付け半熟玉子（100円）をば。





麺は普通の太さのややウェーブ。

あれウェーブだったっけ？と思いながら食べてたら食感が硬く感じました。

前に食べたときと麺は変えていないそうなのでスープがそう思わせるのかなぁ？


しっかしスープ美味いですね(@´▽｀)

豚骨と魚介の組み合わせなんだけど、魚介の出汁が他店とは違いまして・・・

美味く表現できませんが上品なお味ですね。

醤油も一回しか食べてないけど塩の方が断然好みだな(^ ^)


具はチャーシュー、きくらげ、麩、ねぎ、海苔、トッピングの味玉です。

チャーシューは現状でも美味いけどまだまだ美味くできるかもね。

前も思ったけどちょいと火を入れすぎかも。ってオイラの個人的な好みでした(^ ^;)

味玉はしっかり半熟でした。

いや、いや飲み干したよスープ瞬殺で。

個人的には麺の改良が必要かとは思いましたけど、店主も塩については改良を考えているそうです。

オイラ的にはもっと細くてもう少し柔らかいタイプが良いと。

あっ！良い麺知ってる！さがみ屋で作っているぞ！プロトタイプだけど（笑）

これは美味いから妻に育児休暇をもらったら遠いけど再訪しよう。


◇訪問履歴◇
2007/11/21　醤油（和風魚介豚骨）

◇データ◇
　340杯目/179店目
　麺　　：普通　ゆるやかウェーブ（さがみ屋）
　スープ：魚介出汁が上品なWスープ
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　豚ソバ　FUJI屋
　住所　：　札幌市北区太平4条3丁目3-3　ノースリバービル1F
　TEL　：　011-774-4111
　営業時間　：　11：00〜15：00、17：00〜21：00（スープ切れ終了）
　定休日　：　月曜日
　駐車場　：　あり（5台）

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