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あら焚き豚骨 あらとん@札幌市中央区 辛つけ麺(あつもり) 
2008/03/07 /12:25
0803070001.jpg


冷だな( ^ー゜)

12時少し前に到着するも4人待ちorz

12時を超えると20人待ち(゜Д゜)

メディアへの露出でかなり敷居が高くなってしまった印象。

今日もつけ麺(750円)を麺「あつもり」にて。

ちなみにつけ麺での「あつもり」は初めてなんです(^ ^;)

今ままで食べ物には適温があると勝手に思っていたのですが、食わず嫌いもなんだなーと思い冒険してみました( ̄∀ ̄*)

08030700011.jpg


う~ん、「あつもり」は個人的にはイマイチ

作る工程は麺を茹でた後に水で一旦麺を〆て、再度お湯で温めているという丁寧なお仕事。

しかし、冷に比べるとボサボサ感が増すと共に食感が柔らかくなってしまう。

つけ汁の温度低下は防げますが、それによって失うものがオオスギル(*▽*)

つけ汁は相変わらすの美味さ(>▽<)

やっぱり温度は店主の方が暖かいね。

前回チャーシューをフライパンで炙っていないのでは?疑惑は炙っていないが正解のようです。

失礼いたしました(^ ^;)

しっかし食べ終わっても減らない行列。

0803070003.jpg


後ろでお客さんに観察されると流石に写真が取り難くて枚数少ないですが粘着写真を見たい方は過去記事をご覧ください。

あ、バイトさんの人数がいきなり3名増えていましたが・・・以前からチャーシューを切っていた彼の姿が見えません・・・(^ ^;)

なんだかんだ言っても美味いのは美味いのでまたレポします。


◇訪問履歴◇
2007/01 あら焚き 豚骨醤油
2007/07 あらとん つけ麺(冷)
2007/09 辛つけ麺(冷)
2007/10 激辛つけ麺(冷)、あら盛り
2007/10 あら焚き豚骨味噌、チャーめし 
2008/01 黒造りの塩  
2008/02 辛つけ麺(冷)

◇データ◇
 342杯目/180店目
 麺  :中太 ゆるやかウェーブ(カネジン食品)
 スープ:豚骨、アラ汁のWスープ(味噌味)+辛味
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : あら焚き豚骨 あらとん
 住所 : 北海道札幌市中央区北10条西21丁目15-4
 TEL : 011-612-6312
 営業時間 : 9:00~スープ切れ終了
 定休日 : 月曜日
 駐車場 : 100台
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