ビターズエンド

が～ん！またﾌﾗﾚﾀ・・・鶏の塩がｼｵｶﾞﾀﾍﾞﾀｶｯﾀﾉﾆ・・・orz

一瞬、バスターミナルが浮かびます。でも、時間もあるしここはつけ麺王子さんも未食らしい・・・

ぐれんさんへ！

メニューです。

つけ麺は3種類あります。

こういった説明は助かりますね。

初めてでつけ麺の気分なので食べやすそうなぐれん特製つけ麺　黒○（850円）を注文。

先に麺と具が来ました。

なんか、盛が凄い事になってますがこーゆの結構好きです（。-＿-。）

時間差でつけ汁が来ました。器がアツアツですね。

きっとつし汁が冷めないための工夫なんでしょうね、素晴らしい（＾－＾）

麺は小林製麺？なのかな？

暖簾が北海道熊さんだったけど小林製麺の箱あったし・・・

で、ちょっと太めの縮れ麺。

食感がやや柔いかなーと思いますが気にするほどでもないような気もしますし食べ応えもあるので結構好きかも

つれ汁の表面には結構な量の油が浮いてます。

これってマー油？魚が効いていると書いている割には魚粉投入前だとそれほどでもないです。

豚骨もそんなに強くなく、味の濃さの塩梅的にはそのまま飲んでも大丈夫な濃度です。

ちょっとおとなしめな感じもしますが、バランスは良くて食べやすいです。

具は、麺の上にチャーシュー、メンマ、海苔、魚粉、玉子、ねぎとつけ汁の中に玉葱が入っていました。

チャーシューはつけ汁とのバランスからちょっと味が強めに感じますがなかなかです。

メンマも美味い。

ねぎの量もいいですねーつけ汁の油が結構多いので大量のネギで口の中がリセットされます。

玉子は個人的にはあっても無くてもいいかな・・・（やっぱり食べたいときだけオプション希望）

魚粉は特徴的で骨を砕いたようなコリコリした食感の物も混ざっています。

で、お約束の・・・

浮きました、浮きました♪

魚粉を投入するとお約束の鰹等の魚の味がはっきり出て好み度UP。

つけ汁はそのままでも飲めますが一応スープ割りもお願いします。

美味しいけど豚骨が弱いかも。

そういえば入店前に見たこちらについてお尋ねすると

「あっ、それはえびみそとつけ麺の２つのメニューを意味しています。」

「よく勘違いされます(^ ^;)」

との事です。実はなまら惹かれたんですけどメニューに無くて困ってました (*^o^*)

個人的にはつけ汁の豚骨濃度がもっと高いほうが好きですがまとまった感があって現状でもなかなかです。

ちょっと価格が高いのがネックでしょうか・・・都内でも850円のつけ麺って高めの価格設定な気がします。
あと店長らしき人はちょっと職人的オーラだしてましたけど、店員さんの接客がとても丁寧で好感度高いです。

ということで、つけ麺は白○と赤○も気になるので近くに来た時には訪問したいです。

あっ、会計の時に5月から新メニュー出ますって言ってました。

でも遠くてしばらく来れないかなぁ。　

◇データ◇
　390杯目/207店目
　麺　　：中太　やや縮れ
　スープ：豚骨、魚介系
　その他：メンマ美味し

◇お店情報◇
　店名　：　らぁ～めん職人　ぐれん
　住所　：　北海道札幌市東区伏古13条4丁目1-3
　TEL　：　011-781-0700
　営業時間　：　11：00～20：30（スープ切れ終了あり）
　定休日　：　第1,3水曜日
　駐車場　：　あり（4台）