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あっさり( ^ー゜)

営業時間や日曜、祝日定休ということでなかなか訪問できなかった麻ほろ　札幌道庁店さんへ。

メニューです。





最近、塩らーめんが食べたい気分が続いており・・・あっさり塩（700円）、チャーハンおにぎり（100円）を注文。

はじめにチャーハンおにぎりが来つつも・・・




ラーメンの味を楽しみたいのでぐっと我慢(><)

来た！盛り付けが美しい(^ ^)





麺は低加水の普通の太さの縮れ麺。





旭川ラーメンに似ていますが、ややボサボサしている印象。

いわゆる札幌ラーメン麺よりはスープにあっている感じ。

スープは鶏、昆布、しいたけ、鰹から取っているらしく無化調らしさを感じない出汁の美味しさ、そして後味の切れの良さ。

ただしそれぞれの出汁が強くてちょっと荒っぽい印象も。

全体的にもう少し落ち着かせた味の方がより好みにシフトするかもって・・・贅沢な意見かな(^ ^;)

具はチャーシュー、鶏肉、メンマ、ねぎ。







チャーシュー、薄味のメンマはなかなか。





鶏肉はボサボサしていて無くてもいいかもって思いました。

白髪ねぎはスープにあって良いですね。

おにぎりも100円ならば満足。





ちなみにここって店員さんは全員女性なんですね。

まとまりがあって期待通りに美味しかったですし小樽らーめんとか気になるので再訪したいですが・・・

いつになることなら(^ ^;)

またレポします。

◇データ◇
　391杯目/208店目
　麺　　：普通の太さ　縮れ
　スープ：出汁の効いたあっさり塩
　その他：なし

◇お店情報◇
　店名　：　自然派ラーメン処　麻ほろ　札幌道庁店
　住所　：　北海道札幌市中央区北3条西7丁目　緑苑ビルB1F
　TEL　：　011-231-6570
　営業時間　：　11：30〜15：00
　定休日　：　日曜日、祝日
　駐車場　：　なし

一見、繊細な感じはするんですけどね。
北海道也の繊細さってやつでしょうかね。

爆食王さんどうも〜(^ ^)

繊細だろ！ってご意見ですかね？(^ ^;)
ﾜﾀｸｼ的にはしいたけや昆布、鶏の味がしっかり感じられますが・・・

味のたし算でかけ算になっていない気がしました。

それぞれの出汁の一体感があまりないということでしょうか・・・

うまく書けませんしまあ所詮、駄舌の意見です(^ ^;)

いや〜、まあ、「北海道の繊細さ」は、他所から見ればそれほどでも・・・ってとこで。（笑）

爆食王さんどうも〜(^ ^)
「他所」って・・・1年経ってもまだ道外者扱いですかね？（^ ^;）
冗談ですけど(^ ^)

それは僕も同じですな。（笑）
「比較」ができる経験をしてるからこそ、故郷のラーメンをより愛せるってもんです。

経験なんて・・・ﾜﾀｸｼはまだまだですよ(^ ^;)

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