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麺屋 丸鶏庵@札幌市西区 限定隠れ塩 
2008/07/12 /23:16
080600320.jpg


かけで食べたい( ^ー゜)


携帯のカメラ不調です(^ ^;)

麺屋 丸鶏庵さんの限定隠れ塩(700円)です。

切田製麺の麺は普通の太さの縮れ麺。

低加水のモサモサした食感で、塩のスープに限って言うともう少し細いタイプの方が好みかも。

スープは鰹節の風味が良い和風系です。

塩分の塩梅が申し分なくまろやかなスープは美味しいっ(≧∇≦)

チャーシュー、メンマ、もやし、きくらげ、鶏のつみれ、水菜、ねぎ。

チャーシュー、コリコリ食感のメンマはなかなか。

結構な種類の具がのっていますが、スープが美味しいのであまり具の種類は不要かも。

かけが美味いタイプだと感じました。


080600330.jpg


他のメニューも気になりますが、かけ塩も気になるところです。


◇データ◇
 417杯目/218店目
 麺  :普通の太さの縮れ
 スープ:鰹節の効いた和風塩
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 麺屋 丸鶏庵(切田製麺)
 住所 : 北海道札幌市西区山の手6条6丁目2-11
 TEL : 011-640-3710
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~20:00
 定休日 : 火曜日
 駐車場 : あり

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