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ラーメン すがわら @旭川市 塩ラーメン 
2008/09/26 /13:00
08090112.jpg

旭川っぽくないかも?( ^ー゜)

店内では塩の注文が多いようだ。一応お勧めを聞くと、塩か醤油の注文が多いということだ。

塩ラーメン(550円)を注文する。

08090114.jpg

佐藤製麺の麺は一般的な旭川ラーメンよりも加水が高くかなり縮れた感じを受ける。

08090116.jpg

玉子を使わないということで色も白い

透明感のあるアツアツのスープは恐らく豚だけではなく鶏も感じる。

もしかすると昆布等も入っているかもしれない。

山頭火等の塩ラーメンとは一線を画する塩ラーメンのスープだ。

恐らくどこの地域で出展してもそれなりに受け入れられそうなスープだ。

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ。

薄味のチャーシューは柔らかい不思議な食感だ。

メンマも悪くない。

08090110.jpg

値段も安いし接客も悪くなかった。

◇データ◇
 500杯目/256店目
 麺  :やや細麺 縮れ(佐藤製麺)
 スープ:鶏ガラ 塩
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : ラーメン すがわら
 住所 : 北海道旭川市七条通7丁目右32 七福ビル 1F
 TEL : 0166-22-4710
 営業時間 : 10:30~22:30(日・祝は~20:30)
 定休日 : 第1・3・5日曜日 
 駐車場 : あり(2台)

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チーコ
2008.10.22 (15:16) xx URL xx EDIT
スープがいい感じですね。
私、こういうスープだったら塩イケソウです。
食べてみた~いです。
管理人
Re:チーコさんへ
2008.10.25 (08:55) xx URL xx EDIT
チーコさん、コメントありがとうございます(^ ^)

補足しますと見た目よりも味は濃いですよ~
食べたら感想お聞かせ願いまーす!!!


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