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眞麺 穂高@札幌市厚別区 みそ 
2008/11/03 /12:00
08110001.jpg

美味しくなったと思います( ^ー゜)

◇データ◇
 527杯目/273店目
 麺  :普通 縮れ
 スープ:油控えめで食べ易い純すみ系
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 眞麺 穂高
 住所 : 北海道札幌市厚別区大谷地東4丁目 2-15 西村ビル1F
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~20:00
 TEL : 011-896-5167
 定休日 : 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
 駐車場 : あり

久しぶりの眞麺 穂高さん。

限定で鶏ベースのしょうゆなんぞもありますが、

寒い日には体が村中系(純連・すみれ系)のみそ(700円)を欲する。

08110002.jpg

麺は普通の太さの縮れ麺。

08110005.jpg

前回ちょっと茹で加減が柔らかいと思いましたが、このようなタイプの麺なのかもしれませんね。

ただし、タレるの早くてちょっとスープに負けている印象も。

スープは相変わらず焼いた味噌とニンニクの風味が良いですね(^ ^)

前回よりもマイルドに感じでグイグイスープ飲んじゃいました。のどか沸いたけど(^ ^;)

具は、チャーシュー、サイコロチャーシュー、メンマ、もやし炒め、ねぎ、しょうが。

08110003.jpg

チャーシューが美味くなった気がします!

薄味で柔らかい。これならチャーシューメンでも良いかもです。

メンマは細すぎてみそ味だと存在感が薄いですね。

赤味噌ベースで味噌の味が強いので「しょうが」がアクセントになっていいねー(^ ^)

それと竹の子が無くなったみたいです。

同行者の塩(700円)です。

塩はあっさりな味ですね。少し温度がぬるい気もしましたが、食べやすいです。

08110004.jpg

みそが好みな感じになりました。流石って感じです。

ワタクシが村中系に順応しただかなのかも・・・

またレポします(^ ^)

◇訪問履歴◇
2008/04 みそ
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