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麺屋 高橋@札幌市豊平区 つけ麺 
2008/11/15 /21:00
08110040.jpg

今日もありがとう、オリゴ糖( ^ー゜)b

◇データ◇
 536杯目/276店目
 麺  :平打ち麺 ゆるやかウェーブ
 スープ:粘度が高い濃厚豚骨魚介醤油+辛味
 その他:チャーシュー、メンマ美味し

◇お店情報◇
 店名 : 麺屋 高橋
 住所 : 北海道札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72
 TEL : 011-303-7688
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~21:30(スープ切れ終了)
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり(2台程度)


11月に入って3回目の訪問の高橋さん。

08110038.jpg

最近スープ切れで早期閉店となる日もあるそうです。

08110039.jpg

それから調味料として一味が増えています。

注文はつけ麺(750円)+味玉(100円)をマイクチューニングで(笑)

トッピングは店主さんに伝えれば混雑時でないこと、具材に余裕があれば対応可能だそうです。

08110041.jpg

さがみ屋さんの平打ち麺。

08110043.jpg

現状でも美味いけど、つけ汁が濃くなった分、もう少し太くして欲しいなぁなんて思ったりラジヴァンダリ(・ω・)

つけ汁はマイク仕様。

08110044.jpg

一口目のインパクトは弱いものの切れが増す仕様。

もともとタレが強いのでこれくらいの方が最後まで飽きずに食べれるかも。

調子に乗って、マンボウさんアングルです。

08110045.jpg

10回撮影して使えそうなのはこれ1枚(・ε・)

撮り方を教えていただいたのに身についていない駄目マイクorz

08110046.jpg

具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、トッピングの味玉。

チャーシューは相変わらず美味い(@^▽^@)

むぎや時代から大好きです。

メンマは大振りでかなりコリコリ食感。

個人的には大好きですが、賛否両論とのこと。

変わらないでほしいなぁ。

味玉は初めて食べましたが、つけ麺用には黄身への味の染み込み込みが弱いかも。

もともと味噌用で最近、味付けを薄めにしたそうです。

で、麺を少し残してスープ割り。

08110048.jpg

スープ割りももう一工夫欲しいけど、現状でも美味しい。

その証拠に麺を入れて食べるとこれまた美味し。

そろそろ濃厚魚介しょうゆ解禁してもいいんじゃないですか?

08110049.jpg

今日も美味しいつけ麺をありがとうオリゴ糖(^ ^)

◇訪問履歴◇
2008/10 つけ麺
2008/10 味噌らーめん
2008/11 つけ麺
2008/11 辛つけ麺(プロトタイプ)
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ラーメン(北海道 石狩支庁) * Trackback(0) * Comment(2) * Page top↑


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シュリ
2008.11.22 (02:44) xx URL xx EDIT
ヘイ、マイク!!
ネタ満載やね(*´艸`)

メンマ、んまみそう~(`・ω[+])ロックオン
マイク仕様でつけ麺食べたスなぁ!!

管理人
Re:シュリさんへ
2008.11.22 (23:12) xx URL xx EDIT
メンマ美味いっすよ(-^〇^-)
マイク仕様は大人の味でっせ( ̄ー ̄)


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