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麺屋 菜々兵衛 @札幌市白石区 つけ麺 
2008/11/21 /12:30
08110087.jpg

ムッ、これは・・・( ^ー゜)

◇データ◇
 544杯目/281店目
 麺  :やや細麺 縮れ(自家製麺)
 スープ:豚骨に魚粉
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 麺屋 菜々兵衛
 住所 : 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
 TEL : 011-873-8860
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~20:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり(3台)

ちまたで話題の菜々兵衛さんに初訪問。

つけ麺(750円)の200g。

無料で2段階の量が選べて、200gは味玉半分が付いて来ます。

08110088.jpg

自家製麺は全粒粉の細めの縮れ麺。

08110089.jpg

つけ麺にしては細いですが食感が固いので見た目よりは食べ応えがあります。

つけ汁は豚骨ベースに鰹等の魚粉投入かな。

味よりもこの熱々の温度が良いですネェ(^-^)

粘度は無いものの麺によく旨みが伝わっていて美味しい。

味自体はつけ麺によくありがちな感じではあるが味の濃さ、塩分濃度が丁度よく食べやすいです。

具は、チャーシュー、メンマ、味玉半分、海苔、ねぎ。

チャーシュー、メンマは悪くない。

味玉もなかなか。

ん?スイマセーン

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