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豚そば 虎鉄@札幌市東区 虎楼つけ麺 小 
2008/12/05 /18:00
08120024.jpg

再訪してきました( ^ー゜)

◇データ◇
 560杯目/285店目
 麺  :太麺 やや縮れ(浅草開化楼)
 スープ:薄めの豚骨魚介つけ汁
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 豚そば 虎鉄
 住所 : 北海道札幌市東区北12条東13丁目 2-15
 TEL : 11:00~1:00
 営業時間 : 11:00~1:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 不定休
 駐車場 : あり(4台)

おやつにつけ麺。

前回訪問時と比較して限定メニューや醤油、味噌等が増えてます。

08120023.jpg

虎楼つけ麺 小(750円)のメンマ増しを。

前回とは作り手さんが違いましたが・・・

ポンポン調理器具を放り投げる所を少しでも見てしまうとなんだがゲンナリしちゃいます。

08120025.jpg

とはいいつつ、浅草開化楼の【q=(^ー゚)チーメン】は美味いわけで・・・

08120026.jpg

それを受け止めるつけ汁は油が強くなった感がありますが、濃度が薄く・・・

08120027.jpg

味付け自体は美味しいと思うんだけど、魚か豚骨を強くしないと麺の味に負けてしまっている。

スープ割りは物凄い魚介が強くなり美味い。

具はちょっと・・・

チャーシューはほぼ脂身で玉子の黄身は見た目が燻製みたくなってます。

メンマは普通に美味しかったです。

まあ、今回は当たりが悪かったのかな(^ ^;)

次食べるならば豚そばだなっ。スープ割り美味しかったし。

って同じ事前回も書いていたり、成長してません自分orz

◇訪問履歴◇
2008/03 虎楼つけ麺
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