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ラーメン 昇龍@江別市 味噌ラーメン 
2008/12/30 /18:00
08120146.jpg

懐かしくて美味い一杯( ^ー゜)
(12月分)

◇データ◇
 585杯目/290店目
 麺  :やや細麺 ゆるやかウェーブ(自家製麺)
 スープ:あっさりだけど深みのある味噌
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : ラーメン 昇龍
 住所 : 北海道江別市元町11-5
 TEL : 011-384-9989
 営業時間 : 11:30~15:00、17:00~20:00(月曜日は14:00まで、土、日曜日は中休み無し)
 定休日 : 火曜日
 駐車場 : あり


もしかすると体調次第で目的のラーメンで〆れないかもしれないので昇龍さんへ。

醤油と迷いましたが味噌ラーメン(650円)に。

ちなみにこちらはチャーシュー麺でも850円とお得感アリアリですっ(^▽^)

注文してしばらくした後に麺カタコール忘れに気が付きorz

08120145.jpg

ちょいと細めのストレート麺。

ヤワメの食感なので麺カタコールおすすめします。

個人的にデフォの茹で加減だと味噌のスープが勝っちゃうと思うので少し強めの食感にしたいんですよね。

スープは味噌の濃度が丁度良くてかなり好みd(^0^)b

味噌を焼いている風味はあまり感じませんが、味噌の配合自体が好みの味なんでしょうね。

あっ、前回、スープにはとんこつ鶏ガラのみを使用と記載しましたが、恐らく野菜も入ってますね。

具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、もやし炒め(またもや失念気味)、ねぎ。

チャーシューは薄めで大振りのタイプ、コリコリメンマ、もやしの炒め物などレトロ感満点です。

うーん、満足。2009年も食べたいお店です。

◇訪問履歴◇
2008/03 味噌ラーメン
2008/12 醤油ラーメン
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