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麺屋 菜々兵衛@札幌市白石区 鶏白湯 塩 
2009/02/22 /18:34
09020060.jpg

塩は違った側面を見せる( ^ー゜)b

◇データ◇
 622杯目/307店目
 麺  :細麺 ストレート(自家製麺)
 スープ:あっさりほんのり甘みの広がる塩
 その他:穂先メンマ美味し!

◇お店情報◇
 店名 : 麺屋 菜々兵衛
 住所 : 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
 TEL : 011-873-8860
 営業時間 : 11:00~15:00、17:00~20:00(スープ切れ終了)
 定休日 : 水曜日
 駐車場 : あり(3台)

吹雪の中、いそいそと菜々兵衛さんで

鶏白湯 塩(700円)を注文しメニュー制覇!

09020061.jpg

自家製麺は前回同様にやはり美味い。

09020062.jpg

スープにも合ってるし、このパツンとした食感がタマラないです(=´∇`=)

スープは鶏だけなの?って思うくらいにまろやかな旨みが口の中で広がります。
醤油だとタレの味の引きが強すぎてスープ自体の旨みが薄れる気がしましたが塩はその点が全く感じられません。
そして塩ラーメンよりもマイルドです(@^∇^@)

具は、チャーシュー、穂先メンマ、麩、ねぎ。
チャーシューが好印象なのは以前よりも醤油の風味が強くなったからかもしれない。(未確認)
穂先メンマは相変わらず美味いしスープを吸った麩もたまらない(o^-^o)

えっ?まだ改良するんですか・・・現状でも美味しいですよ・・・
いやはや、店主さんの向上心には頭が下がります。

改良版を楽しみにしてます( ̄m ̄*)♪

◇訪問履歴◇
2008/11 つけ麺
2008/11 醤油ラーメン
2008/11 醤油ラーメン
2008/11 醤油ラーメン(背脂抜き)
2008/11 とんこつ醤油(大盛)
2008/11 醤油ラーメン(背脂抜き)
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2008/12 塩ラーメン
2008/12 とんこつ塩
2008/12 味噌ラーメン
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2008/12 醤油ラーメン(背脂抜き ver2)
2009/01 つけ麺 ありあり
2009/02 辛味噌(小辛)
2009/02 醤油ラーメン
2009/02 鶏白湯 醤油
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シュリ
くやしい・・・
2009.02.22 (23:57) xx URL xx EDIT
今日は菜々さんの前通ったのに、美味しいラーメンを
食べに行けない悔しさを初めて体験しましたw
しかも、この麺アップ画像。。。はぁ~。。。
管理人
Re:くやしい・・・
2009.02.23 (00:18) xx URL xx EDIT
まあまあ、菜々兵衛さんは逃げませんから(^ ^)


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