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歓迎@東京都大田区 特製台湾風辛口ラーメン 
2009/03/27 /12:00
09030163.jpg

ピリ辛八角ラーメン( ^ー゜)

◇データ◇
 648杯目/320店目
 麺  :細麺 ストレート
 スープ:鶏がら、野菜系醤油
 その他:なし

◇お店情報◇
 店名 : 歓迎
 住所 : 東京都大田区蒲田5-13-26-101
 TEL ; 03-3730-7811
 営業時間 : 11:30~14:00、17:00~23:00(L.O.22:30)
 定休日 : 無休
 駐車場 : なし

そうです、ここです。歓迎さんの餃子です。猛烈に美味いんです。
でも、この記事は餃子で一杯やった後のラーメンです。
餃子の記事はまた別途。

09030510.jpg

特製台湾風辛口ラーメン(630円)

09030162.jpg

麺は細目のストレート。

09030165.jpg

一般的な中華そばの麺でヤワメの茹で加減。

スープも中華そば系です。おそらく鶏と野菜出汁。
このスープに挽肉についている八角の味と唐辛子の辛味が加わることにより異国料理に変化します。

具は挽肉ともやしとねぎ。

もやしは茹でてます。
挽肉のピリ辛の箸休めとなってます。

09030167.jpg

ということでラーメンの後に餃子をおかわりしたのはナイショです。
ここはまた来る。
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